محافظت از صدا با آب سيب

محافظت از صدا با آب سيب :

پزشكان متخصص تغذيه توصيه مي‌كنند براي محافظت از صداي خود، آب سيب، گلابي، هندوانه، خربزه، هلو و انگور بخوريد.

دكتر نورمن هوگيكان افزود: بسياري از وكلا ، معلم‌ها ، پدران و حتي خوانندگان دوست دارند از صدايشان مراقبت كنند. پزشك دانشگاه ميشيگان گفت: براي محافظت از صداي خود، آب سيب ، گلابي ، هندوانه ، خربزه ، هلو و انگور بخوريد.
وي اضافه كرد: صداي افراد ، نشان ‌دهنده شخصيت و عواطف آنهاست و براي مراقبت از صدا ، توصيه مي‌شود پس از حرف زدن زياد ، حتما سكوت كنيد.
مدير مركز بهداشت صوتي «ان‌اربور» گفت: به عنوان مثال معلمان نبايد در هنگام زنگ تفريح حرف بزنند يا دخانيات مصرف كنند زيرا اين نوع كارها، خطر ابتلا به سرطان حنجره را افزايش مي‌دهد.دخانيات، تارهاي صوتي را تحريك مي‌كند و فرياد كشيدن و صحبت كردن با صداي بلند در مناطق پرسروصدا براي انسان بسيار زيانبار خواهد بود.  منبع : جام جم آنلاين

هفت آبميوه شفابخش براي انسان

هفت آبميوه شفابخش براي انسان :

   ۱ - آب انار : مملو از آنتي اکسيدان است و مانع بسته شدن عروق قلبي و بروز سرطان پروستات مي شود، . آب انار مملو از ويتامين A,C,E  و فوليک اسيد است.                                                       

 2- آب پرتقال : محافظ سيستم ايمني بدن است و مانع کم خوني مي شود.و  بهترين منبع ويتامين C  و سرشار از فوليک اسيد است.محققان به خانمهاي باردار توصيه مي کنند نوشيدن آب پرتقال را فراموش نکنند. خوردن آب پرتقال با غذا جذب آهن را آسان تر و  نوشيدن يک ليوان آب پرتقال در روز همچنين از بروز آرتروز جلوگيري مي کند.

3- آب گريپ فروت : حافظ سيستم ايمني بدن و سرشار از ويتامين C  است.سرشار از بتاکاروتن است و اين خاصيت باعث محافظت پوست از اشعه هاي مضر مي شود.

4- آب سيب : پرانرژي و محافظ عضله قلب است.

5- آب آناناس : براي هضم غذا مفيد است. به هضم پروتئين هاي سنگين کمک ميکند.حاوي قند و بسيار پر انرژي است. هر 100 ميلي ليتر آب آناناس ، حاوي 11 ميلي گرم ويتامين C  است.

6- آب گوجه فرنگي : براي سلامت مردان و لاغر شدن مفيد است. هر 250 ميلي ليتر آب گوجه فرنگي ، 50 کالري ارزش غذايي دارد و باعث تقويت مويرگ ها مي شود.

7-آب زغال اخته : ار التهاب مثانه جلوگيري مي کند و باکتري هاي مضر موجود در مثانه را از بين مي برد. همچنين باعث کاهش خطر عفونت هاي ادراري ميشود.آب زغال اخته مملو از ويتامين C  است.محققان توصيه مي کنند  آبميوه را با غذا و يا پس از غذا ميل  کنيد. اسيد ميوه به ميناي دندان آسيب مي رساند ، بنابراين بلافاصله پس از نوشيدن آبميوه مسواک بزنيد.حداقل نيم ساعت پس از نوشيدن آبميوه ها مسواک بزنيد با ميناي دندانتان آسيب نبيند.      منبع :واحدمركزي خبر

12قاشق شكر در يك شيشه نوشابه‌

12قاشق شكر در يك شيشه نوشابه‌ :           ۳۱/۶/۸۷

جام جم آنلاين: رئيس انجمن دندانپزشكي ايران از رژيم غذايي نامناسب ايرانيان انتقاد كرد و آن را عامل تخريب و فرسودگي دندان‌ها دانست.

دكتر علي‌اكبر يزداني در گفتگو با مهر افزود: رژيم غذايي مردم از وضعيت مطلوب و مناسبي برخوردار نيست و همين امر سبب شده كه اين وضعيت علاوه بر تشديد انواع بيماري‌ها، موجب خرابي دندان‌ها نيز شود.

وي از نوشيدني‌هاي قندي و مصرف بي‌رويه آن در بين افراد مختلف بويژه كودكان انتقاد كرد و گفت: در يك شيشه نوشابه‌ 200 سي‌سي، 12 قاشق شكر وجود دارد كه اين مساله علاوه بر اين كه مي‌تواند منجر به بروز بيماري ديابت شود، دندان‌ها را نيز فرسوده و تخريب مي‌كند.

رئيس انجمن دندانپزشكي ايران همچنين از مواد غذايي و خوراكي‌هاي ترش مزه به دليل داشتن اسيد زياد، در تخريب دندان‌ها نام برد و افزود: مكيدن ليموترش كه يكي از عادات ايرانيان است، در تخريب دندان‌هاي جلو تاثير زيادي دارد.

يزداني به مصرف انواع تنقلات در بين كودكان اشاره كرد و گفت: كودكان هيچ گاه از خوردن انواع شكلات‌ها و خوراكي‌هاي شيرين خسته نمي‌شوند اما اين والدين هستند كه بايد با اين گونه رژيم غذايي نادرست به شيوه صحيح برخورد كنند.

آب ،‌نوشيدني ورزشكاران

آب ،‌نوشيدني ورزشكاران :                          ۴/۶/۸۷

در سال 1965 ميلادي ، تيم فوتبال دانشگاه فلوريدا و تيم گينور ، در يك برنامه ي تحقيقاتي ، براي آزمايش فرمول يك نوشيدني ورزشي كه شامل مخلوطي از كربوهيدرات ها و الكتروليت ها بود ، شركت كردند . اين نوشابه براي جلوگيري از دست دادن آب به هنگام فعاليت شديد و در آب و هواي داغ فلوريدا استفاده مي شد . تيم فلوريدا قبول كرد كه در آن فصل  از اين نوشابه استفاده كند . در سال 1967 ميلادي ، شكل تغيير يافته اي از اين فرمول براي فروش وارد فروشگاه ها شد . امروزه نيز اين نوشابه در فروشگاه ها وجود و فروش زيادي دارد . در تمرين ها و فعاليت هاي شديد ،‌گليكوژن پايين مي آيد و لاكتيك اسيد ( فراورده ي فرعي اين سوخت و ساز ) در بافت هاي ماهيچه اي آزاد و سبب خستگي و گرفتگي ماهيچه ها مي شود . ماهيچه ها همچنين مقدار زيادي حرارت توليد مي كنند و آب كه ظرفيت گرمايي بالايي دارد ، با تعريق و تبخير اين حرارت را مي گيرد . از دست دادن آب ،‌به مقدار بيشتر از 2% وزن بدن ، فشار شديدي بر قلب مي آورد و دماي بدن را بالا مي برد . همچنين عرق كردن زياد ، سبب از دست دادن يون هاي سديم و پتاسيم - دو الكتروليت خيلي مهم -  مي شود ،‌كه در مايعات بيرون و درون سلول ها وجود دارند . تمام نوشيدني هاي اصلي ورزشي شامل سه جزء هستند : كربوهيدرات ها به شكل قند ساده ،‌مانند گلوكز و فروكتوز ، الكتروليت ها ،‌شامل سديم و پتاسيم و آب . چون اين سه جزء اصلي ضمن تعريق از دست مي روند ،‌به دلايل قوي ، نوشيدن نوشابه هاي ورزشي در ضمن فعاليت پيشنهاد مي شود . مطالعات اخير نشان مي دهد ورزشكاراني كه از يك رژيم غذايي خوب تبعيت مي كنند و در حين تمرين هاي خود مقدار زيادي آب مي نوشند ،‌به اندازه ي ورزشكاراني كه نوشابه ي ورزشي مي نوشند ،‌كارايي دارند . نوشابه ي ورزشي تنها يك برتري نسبت به آب دارد و آن طعم بهتر آن است . وقتي نوشيدني طعم بهتري داشته باشد ، ميزان مصرف بيشتري دارد و سلول ها را بهتر به صورت هيدراته نگه مي دارد . اگر شما علاقه ي خاصي به نوشيدن اين نوشابه ها نداريد ،‌فقط و فقط آب بنوشيد كه كليد شاداب نگه داشتن سلول هاي بدن شماست .

منبع : كتاب محلول ها ، نوشته ي : صديقه عدناني حسيني ، مريم سراجيان و فاطمه محسني

نوشابه ي هيدروژني

نوشابه ي هيدروژني :                     ۲۶/۳/۸۷

      يكي از عجيب ترين فراورده هاي سال هاي اخير ، يك نوع نوشيدني ژاپني است كه در آن گاز هيدروژن حل شده است . اين نوشابه ي جديد را شركت آساكا توليد كرده و شامل مخلوطي از گاز كربن دي اكسيد و هيدروژن است . گزارش ها بيانگر اين مطلب است كه درپوش بطري نوشيدني داراي شير ايمني است كه فشار اضافي را آزاد مي كند . اين كار از خطر انفجار صندوق هاي بسته بندي شده ، جلوگيري مي كند . راستي چه كساني اين نوشيدني را مي خرند ؟ اين ماده صداي خوانندگان را رساتر مي كند . از آنجايي كه جرم ملكولي و چگالي گاز هيدروژن كم است ، اين گاز با احاطه كردن تارهاي صوتي سبب تيز تر و بلند تر شدن صدا مي شود . مشابه اين اتفاق براي غواصان درياهاي عميق ، هنگام تنفس مخلوط اكسيژن و هليوم از تانك هاي هواي تنفسي مي افتد .

منبع : كتاب محلول ها ، نوشته ي خانم ها : صديقه عدناني حسيني ، مريم سراجيان و فاطمه محسني

چاي سياه ؛‌ ضد آلزايمر است

چاي سياه ؛‌ ضد آلزايمر است :                        ۲۹/۴/۸۷

جام جم آنلاين: دانشمندان انگليسي در تحقيقات بلند مدت خود متوجه تاثير چاي سياه بر جلوگيري از بيماري آلزايمر شده اند.

به گزارش واحدمرکزي خبر ، اين محققان معتقدند نوشيدن دو فنجان چاي سياه در روز خطر زوال عقل را تا 55 درصد کاهش مي دهد و کساني که هر روز بين شش تا ده ليوان چاي سياه مي نوشند تا شصت و سه درصد کمتر از بقيه در معرض خطر ابتلا به بيماري آلزايمر قرار مي گيرند.

به گفته دانشمندان برخلاف آن چه که پيش از اين تصور مي شد اين تاثير به کافئين مربوط نمي شود و به «پلي فنول»ها يعني آنتي اکسيدانهاي طبيعي بستگي دارد که در چاي وجود دارند و به همين دليل قهوه نمي تواند تاثير چاي را بر مغز انسان داشته باشد.

محققان با يادآوري اين موضوع که چاي يک نوشيدني ارزان و بسيار رايج است مي افزايد اين اميد وجود دارد که چاي مانع بروز بيماري فراموشي در انسانها شود.

انگليسي ها روزانه به طور متوسط 168 ميليون فنجان چاي مي نوشند ولي آن را با شير مخلوط مي کنند که آنتي اکسيدانها را بي اثر مي کند.

چاي زنجبيل را از دست ندهيد

چاي زنجبيل را از دست ندهيد:                     ۵/۴/۸۷

زنجبيل از قديم‌الايام مورد مصرف مردم ايران، هند و چين بوده است. اين گياه همراه با گياهان ديگر به عنوان تقويت كننده معده و بدن به كار مي‌رود.
زنجبيل ضد نفخ است و پزشكان چيني بتازگي كشف كرده‌اند شربت زنجبيل بهترين دارو براي معالجه زخم معده است.مصرف زنجبيل تازه در بدن توليد گرما مي‌كند و بدين وسيله مواد سمي و زايد بدن را به صورت عرق از بدن خارج مي‌كند. همچنين براي عقب افتادن سيكل قاعدگي خانم‌ها مفيد است.زنجبيل بهترين داروي سرماخوردگي و گلو درد است.

 اگر حس كرديد دچار سرماخوردگي شده‌ايد، چند بار چاي زنجبيل بنوشيد و اگر گلو درد داريد، علاوه بر نوشيدن چاي زنجبيل، با‌ آن غرغره كنيد.زنجبيل را حتي براي كمپرس مي‌توان استفاده كرد كه سموم بدن را خارج مي‌كند.
براي اين منظور ابتدا چاي زنجبيل را درست كنيد و دستمالي را با‌آن آغشته و آب اضافي آن را فشار داده و در محل زخم يا درد بگذاريد.شربت زنجبيل براي زخم معده بسيار مفيد است. مبتلايان به زخم معده بايد هر روز قبل از غذا يك قاشق چايخوري از اين شربت را همراه با كمي آب بنوشند، زخم معده آنها پس از مدتي التيام مي‌يابد.

طرز تهيه چاي زنجبيل‌

يك قاشق چايخوري پودر خشك زنجبيل يا دو قاشق چايخوري زنجبيل رنده شده تازه را داخل قوري ريخته، روي آن آب جوش بريزيد و 5 دقيقه آن را با حرارت ملايم دم كنيد. سپس آن را با عسل شيرين كنيد و بنوشيد.

توجه داشته باشيد چاي زنجبيل هر قدر بيشتر بماند و دم بكشد، تندتر مي‌شود. حتي مي‌توان چاي زنجبيل را بعد از سرد شدن در يخچال گذاشت و خنك كرد و ماننديك نوشابه سرد استفاده كرد.براي تهيه شربت زنجبيل، يك قسمت زنجبيل رنده شده را با سه قسمت عسل مخلوط كرده و در شيشه دربسته در يخچال نگهداري كنيد و هر موقع خواستيد ميل كنيد.

چاي نعناع

چاي نعناع از رشد موهاي زائد جلوگيري مي‌كند:                                  ۵/۴/۸۷

جام جم آنلاين: براساس يك پژوهش جديد، زنان مي‌توانند براي از‌بين‌بردن موهاي زائد چاي نعناع بنوشند. به گفته دانشمندان، رويش موهاي زائد در زنان ناشي از فعاليت هورمون‌هاي جنسي است كه باعث ايجاد صفات ثانويه جنسي مردان در آنان مي‌شود. محققان دانشگاه سليمان‌ تركيه معتقدند كه نوشيدن چاي نعناع رشد موهاي زائد را به حداقل ممكن مي‌رساند.

مهمت نومان تامر، محقق، در اين زمينه مي‌گويد: «درمان‌هاي رايج در مورد موهاي زائد بيشتر حول محور مقابله با هورمون‌هاي جنسي آندروژن است، حال آن كه چاي نعناع شيوه‌اي طبيعي براي اين منظور است.»

اين گروه از محققان ضمن بررسي اثرات نعناع در كم‌مويي به اين نتيجه نيز رسيدند كه اين گياه ميل جنسي را در مردان كاهش مي‌دهد.

قهوه بنوشيد ! براي مغزتان خوب است

قهوه بنوشيد ! براي مغزتان خوب است :                          ۱۶/۱/۸۷

جام جم آنلاين: قهوه با جلوگيري از آسيبي که کلسترول به بدن وارد مي کند ، از خطر زوال ذهن مي کاهد. پيش از اين نيز ارتباط نوشيدن قهوه و کاهش خطر آلزايمر مشخص شده بود . سد خوني مغزي ، فيلتري است که سيستم اعصاب مرکزي را از مواد شيميايي خطرناک که در خون حمل مي شوند ، حفظ مي کند.

به گزارش بي بي سي انگليسي ، مطالعات  نشان داده اند سطوح بالاي کلسترول در جريان خون به اين مانع  صدمه زده و بر اثر اين تاثير ، آسيب پذيري مغز نسبت به صدماتي که در ايجاد آلزايمر نقش دارند ، افزايش مي يابد.
بر اساس مطالعه اخير کافئين از اين اثرات مخرب کلسترول بر سد مغز و جريان خون ، جلوگيري مي کند. اين نوشيدني قابل دسترس بوده و قابليت آن براي  تثبيت سد خوني مغزي نشان مي دهد که مي تواند نقش مهمي در روش هاي درماني بر عليه اختلالات نورولوژيک داشته باشد. 

خواص منحصر به فرد آب زمزم

خواص منحصر به فرد آب زمزم :                                ۱۶/۱/۸۷

جام جم آنلاين: يک دانشمند ژاپني اعلام کرد نتايج تحقيقات با استفاده از فناوري نانو تکنولوژي نشان مي دهد آب زمزم در مکه مکرمه، آب معمولي نيست بلکه ازخواصي برخورداراست که در هيچ يک از آب هاي جهان پيدا نمي شود.

 به گزارش واحد مرکزي خبر ، نتايج تحقيقات نانو تکنولوژي اين دانشمند ژاپني نشان مي دهد اگر يک قطره از آب زمزم به هزار قطره آب معمولي افزوده شود ، ‌آن هزار قطره آب معمولي ، خواص آب زمزم را پيدا مي کند. دکتر ماسارو يموتو از محققان ژاپني افزوده است: وي در تحقيقات و مطالعات علمي خود روي آب زمزم با استفاده از فناوري نانو تکنولوژي نتوانسته است هيچ يک از خواص آب زمزم را تغيير دهد. وي تصريح کرده است روي آب زمزم که آن را از يک عرب مقيم ژاپن گرفته، تحقيقات و مطالعات زيادي انجام داده است. دکتر يموتو گفته است آب زمزم منحصر به فرد و از آبهاي ديگر متمايز است و ساختار آن با همه آب هاي جهان متفاوت است. اين محقق ژاپني گفته است مطالعات و تحقيقات در آزمايشگاهها نتوانست هيچ يک از خواص اين آب را تغيير دهد و ما تاکنون نتوانسته ايم علت ان را تشخيص بدهيم. وي در پايان گفته است آب زمزم يک آب معمولي نيست. گفتني است دکتر يموتو بنيانگذار نظريه تبلور ذرات آب است.

نوشیدن شیر از خطر دیابت می کاهد

نوشیدن شیر از خطر دیابت می کاهد :                              ۲۶/۴/۸۶

جام جم آنلاين: محققان انگلیسی می گویند نوشیدن شیر در برابر دیابت و بیماری قلبی اثر حفاظت بخش دارد. به گزارش BBC ، تحقیقات نشان می دهد مصرف محصولات لبنی ازخطر ابتلا به سندرم متابولیک ، مجموعه ای از علائمی که احتمال دیابت را افزایش می دهند ، می کاهد.
به گفته سرپرست این تحقیق پرفسورElwood مصرف شیر به علت نگرانی از برخی اثرات آن بر سلامت کاهش یافته اما محصولان لبنی بخشی از رژیم غذایی سالم هستند و مردم باید به مصرف آن ترغیب شوند.
توصیه محققان مصرف دو یا سه وعده فرآورده های لبنی کم چرب در روز است.
حفظ وزن متعادل از طریق رژیم غذایی سالم و فعالیت بدنی در کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع دوم نقش موثری دارد.

تاثیر قهوه در کاهش ابتلا به نقرس

تاثیر قهوه در کاهش ابتلا به نقرس :                               ۲۳/۳/۸۶

جام جم آنلاين: قهوه از نوع معمولی یا بدون کافئین ، در مقادیر روزانه نسبتا بالا در برابر نقرس اثر حفاظت بخش دارد.
به گزارش healthday ، محققان در مطالعه ای دریافتند نوشیدن روزانه شش فنجان یا بیشتر قهوه سطوح اسید اوریک را 0.43 میلی گرم در دسی لیتر خون کاهش داد.
در مطالعه دیگری که بر مردان میانسال ژاپنی انجام شد نیز مشخص شد قهوه خطر ابتلا به نقرس را کاهش می دهد اما این تاثیر در مورد کافئین تعیین نشد.
به نظر می رسد ارتباط معکوس بین مصرف قهوه و سطوح اسید اوریک خون به واسطه اجزائی از قهوه به غیر از کافئین حاصل می شود.
ترکیبات غیر کافئینه موجود در قهوه مانند اسید کلروژنیک آنتی اکسیدان ، سطوح انسولین را کاهش داده حساسیت انسولینی را افزایش می دهند.
مقاومت انسولینی نیز ارتباط قوی با افزایش سطوح اسید اوریک خون دارد.
به هرحال مکانیسم این تاثیر هرچه باشد ، احتمالا اثرات مشاهده شده از لحاظ کلینیکی حائز اهمیت هستند.
براساس نتایج فوق مبتلایان به نقرس یا کسانی که سطح اسید اوریک خونشان بالاست لازم نیست از نوشیدن قهوه پرهیز کنند البته گفته می شود نوشیدن قهوه به میزان زیاد ممکن است باعث از دست دادن کلسیم و وابستگی به کافئین شود.
با آنکه قهوه بدون کافئین بدون خطرات ناشی از کافئین فوائد مشابهی دارد ، توصیه به افزایش مصرف آن باید براساس ارزیابی های جداگانه مربوط به هر بیمار صورت گیرد.

نوشیدن چای و کاهش خطر سرطان پوست

نوشیدن چای و کاهش خطر سرطان پوست :                           ۲۰/۲/۸۶

جام جم آنلاين: تحقیقات نشان می دهد افرادی که هر شب یک فنجان چای می نوشند ، کمتر به دو نوع شایع سرطان پوست مبتلا می شوند.
به گزارش رویترز ، محققان در بررسی بیش از 2200 نفر دریافتند احتمال ابتلا به سرطان پوست در کسانی که چای می نوشیدند 20 تا 30 درصد کمتر بود.
این اثر حتی درمیان افرادی که به مدت چند دهه چای را ه عنوان نوشیدنی همیشگی مصرف کرده بودند و آنها که بطور مرتب روزی 2 فنجان چای می نوشیدند مشهود تر بود.
به هرحال یافته های فوق دال بر این نیست که افراد خود را در معرض نورشدید خورشید قرار دهند و برای جبران آن یک فنجان چای بنوشند.
در ضمن این اثر در مورد کسانی که قبلا به آفتاب سوختگی های دردناک مبتلا شده بودند مشاهده نشد.
با این وجود نتایج حاصل این فرضیه را که آنتی اکسیدان های چای آسیب ناشی از اشعه ماوراء بنفش بر پوست را محدود می سازند ، حمایت می کند.
بویژه مشخص شده یکی از آنتی اکسیدان های چای به نام اپی گالو کاتچین گالات EGCG سوختگی پوست ناشی از اشعه ماوراء بنفش را کاهش می دهد.

اثر حفاظت بخش چای سبز در برابر سرطان

اثر حفاظت بخش چای سبز در برابر سرطان :              ۲۱  / ۵/ ۸۶

جام جم آنلاين: تحقیقات نشان می دهد چای سبز به افراد کمک می کند دفاع متابولیکشان را در برابر سموم موثر درایجاد سرطان افزایش دهند.
به گزارش ساینس دیلی کاتچین های چای سبز در مقادیری معادل با آنچه در 8 تا 16 فنجان نوشیدنی آن موجود است و تولید آنزیم ها ی متعلق به خانواده گلوتاسیون s - ترنسفراز GST را افزایش می دهد. آنزیم های GST دردفاع بدن دربرابر مواد شیمیایی و دیگر توکسین های مسبب سرطان نقش مهمی دارند و این آنزیم ها مواد سرطان زا را به مواد شیمیایی غیر سمی تبدیل می کنند.

سركه , نماد صبر و شكيبايي

سركه , نماد صبر و شكيبايي  :                

     سركه عفونت هاي خوني و صفراوي را از بين برده و از خونريزي داخلي جلوگيري مي كند, باعث تحكيم لثه ها, هضم آسان غذاهاي سنگين و روشني قلب انسان مي شود. سركه ترشحات معده را زياد, تلخي مزاج را پاك و تشنگي را برطرف كرده‌, همچنين محرك اشتها و براي گلو درد كهنه بسيار مفيد است‌, براي اين منظور سركه را با كمي آب و نمك مخلوط كرده و گلو را شست وشو دهيد.ماليدن سركه به محل نيش زنبور, پشه و ساير حشرات و در درمان درد ناشي از آفتاب سوختگي سودمند است و باعث شادابي و طراوت پوست مي شود.سركه كمك زيادي به كبد انسان در جذب چربي و دفع سموم مي كند.
     درحديث معصومين "ع " آمده است كه سركه ذهن را قوت بخشيده و خرد را زيادمي كند.سركه انواعي نظير سيب و انگور دارد كه نوع اول براي درمان چاقي و تنظيم فشار خون و سركه انگور براي تسكين خارش سودمند است.
    ضمنااين چاشني براي مبتلايان به ضعف اعصاب و درد مفاصل ضرر دارد.           منبع :  جام جم

آرامش با يك فنجان چاي

آرامش با يك فنجان چاي  :         ۲۱/۸/۸۵                              

به نقل از جام‌جم آنلاين: اگر يك روز خسته‌كننده را پشت سر گذاشته‌ايد ، نوشيدني را امتحان كنيد كه بنا بر تحقيقات جديد ، واقعا از استرس مي‌كاهد.
اين تكنيك آرام‌بخش به سلامت قلب و بهبود قدرت حافظه‌تان نيز كمك مي‌كند.
محققان دانشگاه مك گيل دريافته‌اند استرس طولاني مدت باعث افزايش سطوح كورتيزول مي‌شود كه به نوبه خود توانايي يادگيري جوانان و قدرت حافظه سالمندان را كاهش مي‌دهد.
كورتيزول در صورتي كه به ميزان كم ترشح شود تا حدي به تقويت حافظه كمك مي‌كند و حتي كمي انرژي فراهم مي‌كند اما هنگامي كه با دوره‌هاي كوتاه تمدد اعصاب سطوح آن بالا مي‌ماند ، استرس مزمن حاصل به بروز مشكلاتي مانند عدم تعادل قند خون ، فشار خون بالا و كاهش جرم استخواني و بافت عضلاني مي‌انجامد.
به گزارش هلث لايف محققان دانشگاه كالج لندن مطالعه‌اي را بر روي گروهي از افراد غيرسيگاري انجام دادند.
آنها اين افراد را به دو گروه تقسيم كرده به گروه اول به مدت شش هفته چاي سياه و به گروه ديگر نوشيدني كافئينه فاقد ساير اجزاي چاي دادند.
طي اين مدت هر يك از افراد در معرض دو موقعيت استرس‌زا قرار گرفتند. قبل و بعد از آزمايش پاسخ قلبي عروقي و سطوح كورتيزول خون شركت‌كنندگان مورد ارزيابي قرار گرفت.
نتايج نشان دادند كه اين موقعيت‌ها باعث افزايش فشار خون و ضربان قلب شدند. در كمتر از يك ساعت پس از انجام كار استرس‌زا ، در گروهي كه چاي نوشيده بودند ، سطوح كورتيزول تقريبا تا 50 درصد كاهش يافت در حالي كه اين ميزان براي گروه دوم 30 درصد بود.
همچنين قبل و بعد از آزمايش فعال شدن پلاكت خون كه نقش مهمي در ايجاد لخته‌هاي خوني دارد در گروهي كه چاي نوشيده بودند پايين‌تر بود.
محققان اين مطالعه را حائز اهميت مي‌دانند زيرا ارتباط بين كاهش بيماري‌هاي مزمن (مانند بيماري قلبي) با كاهش استرس مشخص شده است.
البته جزء موثر چاي در اين مورد شناخته نشده است اما چاي مخلوطي پيچيده شامل كاتچين‌ها، پلي فنل‌ها، فلاونوئيدها و اسيدهاي آمينه است كه مشخص شده بر نوروترنس ميتورهاي مغز اثر دارند.

آب شیر بهتر است!

آب شیر بهتر است!                                            

جام جم آنلاين : در حال حاضر بطری های آب شاید حاوی اکسیژن بیشتر و گاهی حاوی ویتامین هستند اما آیا این افزودنی ها لازمند؟ بسیاری از افراد با خوردن غذاهای متنوع نیاز بدنشان به ویتامین ها را برطرف می کنند.
به علاوه ویتامین بیشتر نفعی ندارد مگر اینکه بدن دچار کمبود نوع خاصی باشد و لذا با دریافت آن این نیاز برطرف شود.
نوشیدن آب کافی برای هیدراسیون اهمیت دارد. اگر آب طعم دار را بر نوع خالص ترجیح می دهید برچسب آن را برای آگاهی از کالری و قندهای افزوده شده بخوانید.
اگر نمی خواهید پول اضافی بابت خرید بطری های آب بپردازید ، در عین حال با نوشیدن آب به سلامت بیشتر خود کمک کنید و به آب شیر طعم بهتری بدهید چند قطره لیمو ترش ، پرتقال یا کمی آب میوه به آن اضافه کنید.

بیماران قلبی بهتر است مصرف قهوه را محدود کنند

بیماران قلبی بهتر است مصرف قهوه را محدود کنند :                        

جام جم آنلاین: گاهی اوقات نوشیدن یک فنجان قهوه ایجاد حمله قلبی را در برخی افراد تحریک می کند.
به گزارش هلث دی ، محققان می گویند یک فنجان یا مقدار کمتر قهوه در روز ممکن است در افراد بی تحرک یا کسانی که دیگر ریسک فاکتورهای حمله قلبی را دارند ، منجر به وقوع حمله قلبی شود.
این یافته با نتایج بدست آمده از مطالعات گذشته مبنی بر اینکه قهوه خطر بیماری قلبی را افزایش نمی دهد ، متناقض است اما همواره نشان داده شده فقط قهوه بدون کافئین احتمال بیماری های قلبی عروقی را افزایش می دهد.
سرپرست این تحقیق دکتر بی لین از دانشگاه براون می گوید تصور آنها این است که کافئین که جزء فعال قهوه است فعالیت عصب سمپاتیک را افزایش می دهد که فشار خون را بالا می برد.
وی تاکید می کند که در این مطالعه تنها اثرات کوتاه مدت قهوه در نظر گرفته شده و این محققان فقط یک ساعت اول پس از خوردن قهوه را بررسی کردند.
اثر صحیح قهوه بعنوان یک محرک حمله قلبی با مصرف همیشگی آن اصلاح می شود. افرادی که بطور مرتب قهوه می نوشند هم در معرض خطرند. فقط کسانی که به نوشیدن آن بسیار عادت کرده اند در خطر نیستند.
این یافته ها جنبه کاربردی در کل جمعیت ندارد بلکه فقط در مورد کسانی که سایر ریسک فاکتورهای حمله قلبی را دارند مطرح شده است.
برخی ریسک فاکتورها شامل فشار خون بالا ، کلسترول بالا ، چاقی ، دیابت و سیگار کشیدن هستند. افرادی که این ریسک فاکتورها را ندارند لازم نیست مصرف قهوه خود را محدود کنند.
به هر حال این تحقیق هم مانند سایر مطالعات انجام شده در مورد قهوه فقط یک نظریه است و بطور یقین در خطر بودن بیماران قلبی را کاملا تایید نمی کند.                 منبع : جام جام

چای را بدون شیر بنوشید

چای را بدون شیر بنوشید  :                            

منبع :جام جم آنلاين: مطالعات زیادی نشان داده اند که چای موهبتی برای سلامت قلب و عروق محسوب می شود اما بر اساس تحقیقات جدید افزودن شیر به آن این فوائد را خنثی می کند.
علت این امر وجود پروتئین هایی در شیر به نام کازئین است که باچای تداخل می کند و غلظت کاتچین چای را کاهش می دهد. کاتچین ، فلاونوئیدی است که اثرات حفاظت بخش چای در باربر بیماری قلبی به وجود آن ارتباط دارد.
مطالعات بسیار زیادی نشان داده اند که چای در برابر بیماری قلبی اثر حفاظت بخش دارد.
به گفته محققان کم بودن وقوع حمله قلبی در برخی قسمت های آسیا به همین اثر چای مربوط می شود در حالیکه درانگلستان چای چنین تاثیری را اعمال نمی کند.
محققان این مطالعه تفاوت فوق را ناشی ازافزودن شیر به چای در انگلیس می دانند.
به گفته این محققان چای سیاه به میزان قابل ملاحظه ای توانایی اتساع عروق را افزایش می دهد اما وقتی شیر به آن اضافه می شود اثر بیولوژِیک چای کاملا مخدوش می شود.
با آزمایشات بیشتر در موش آزمایشگاهی مشخص شد که چای باعث اتساع عروق خونی می شود اما افزودن شیر این اثر را از بین می برد.
بنابراین توصیه محققان این است که چای را بدون شیر بنوشید. شیر علاوه بر بی اثر کردن اثر چای بر اتساع عروق ، اثرات آنتی اکسیدانی و شاید ضد سرطانی این نوشیدنی مفید را نیز خنثی می کند.

قهوه: گذشته و حال متفاوت

قهوه: گذشته و حال متفاوت :                    ۸/۹/۸۵

جام‌جم آنلاين: عليرغم همه مطالبي كه در گذشته در مورد خطرات نوشيدن قهوه ارائه مي‌شد ، تحقيقات جديد از اثرات سودمند و حفاظت بخش آن خبر مي‌دهند و اين موجب سردرگمي مصرف‌كنندگان شده است.
به طور كلي مطالعات اخير نشان مي‌دهند قهوه اثرات متعددي در مقابله با بيماري‌هاي مختلف شامل سرطان و ديابت دارد اما بايد توجه داشت كه از اين نظر جايگاهي مشابه با سبزيجات، ميوه‌ها و غلات سبوس‌دار ندارد.
بررسي‌هاي آزمايشگاهي حاكي از اين است كه تركيبات آنتي اكسيدان ضدالتهابي موجود در قهوه به كاهش خطر سرطان كمك مي‌كنند. همچنين قهوه سرعت عبور مواد زائد از دستگاه گوارش را تسريع مي‌نمايد. بدين معني كه زمان تماس تركيبات سرطان‌زا با روده كاهش مي‌يابد كه به نوبه خود از خطر سرطان كولون مي‌كاهد.

جلوگيري از ديابت

موضوع تاثير قهوه در پيشگيري از ديابت با مطالعات متعددي مورد تاييد قرار گرفته است. به طوري كه پس از در نظر گرفتن ساير عوامل موثر در ديابت مانند چاقي، رژيم غذايي و فعاليت بدني، اثر آن مشخص شده است.
براساس تحقيقات جديد مصرف متوسط قهوه با كاهش خطر ديابت نوع دو ارتباط دارد. محققان در تلاشند تاثير قهوه بدون كافئين را در مقايسه با نوع معمولي و دخالت كنترل وزن را در اين مورد بيابند.
ابتلا به فشار خون بالا و بيماري قلبي همواره از دغدغه‌هاي مربوط به نوشيدن قهوه بوده‌اند.
مطالعات اخير تاييد كرده‌اند كه قهوه فشار خون را بالا مي‌برد اما اين اثر در مورد نوشابه‌هاي غيرالكلي مشاهده شده است. يك توضيح علمي اين است كه تركيبات مفيد قهوه مي‌تواند با اثرات افزايش دهنده فشار خون آن مقابله كند.
هر دو نوع قهوه شامل معمولي و دكافئينه باعث شل شدن عضلات مي‌شوند كه از بالا آمدن اسيد معده به طرف گلو جلوگيري مي‌كند و بنابراين كساني كه به بيماري رفلكس (GERD) يا سوزش معده مبتلا هستند بهتر است مصرف اين نوشيدني را محدود كنند. به افرادي كه از بي‌خوابي رنج مي‌برند نيز همين كار توصيه مي‌شود.

مطالعه اثر ضد سرطاني چاي سبز

مطالعه اثر ضد سرطاني چاي سبز :                

به نقل از جام جم آنلاين: نتايج تحقيقات جديد نشان مي دهد چاي سبز در مقابله با سرطان ريه موثر است و بر اين اساس مي توان از آن براي تهيه داروهاي مفيد جهت درمان اين بيماري استفاده كرد.
البته هنوز خيلي زود است كه بتوان بر يك فنجان چاي براي اين اثر حساب كرد. تا كنون دانشمندان اثر عصاره چاي سبز را در برابر سلولهاي سرطاني ريه انسان فقط در شرايط آزمايشگاهي بررسي كرده اند.
به گزارش CBSNews ، محققان دانشگاه كاليفرنيا نمونه اي از سلولهاي سرطاني ريه انسان را به مدت سه روز در معرض عصاره چاي سبز بدون كافئين قرار دادند.
عصاره چاي سبز پروتئين خاصي را در سلولهاي سرطاني ريه مدل سازي مجدد كرد. در نتيجه اين سلولها بيشتر به هم چسبيده و حركتشان كمتر شد.
آنتي اكسيدان هاي موجود در چاي سبز چنين اثري را اعمال مي كنند اما مشخص نيست آيا يك آنتي اكسيدان اين تاثير را دارد يا آنكه به عملكرد تعدادي از آنها مربوط مي شود.
لازم به ذكر است كه مطالعاتي از اين دست هنوز در مراحل اوليه قرار دارند و لذا نبايد تصور كرد نوشيدن يك فنجان چاي سبز در روز واقعا در جلوگيري يا درمان سرطان ريه اثر مشهودي دارد. اما اين امكان وجود دارد كه با تلاش محققان روزي داروهاي جديد و مفيدي با استفاده از اين تاثيرات مشاهده شده تهيه شود.

چاي باعث از بين بردن اضطراب

چاي باعث از بين بردن اضطراب  :                ۱۵/۷/۸۵

به نقل از جام جم آنلاين: محققان دانشگاه لندن مي گويند نوشيدن چاي به طور مداوم باعث از بين بردن اضطراب و نگراني است.
به گزارش رويترز، محققان افزودند: هورمون كورتيزول معروف به هورمون استرس مرداني كه روزي چهار بار چاي سياه مي نوشند در مقايسه با كساني چاي كمتري مي نوشند، بسيار اندك است.
همچنين نوشيدن چاي پس از كار روزانه نقش زيادي در رسيدن به آرامش ايفا مي كند.

قهوه بنوشيم يا نه؟

قهوه بنوشيم يا نه؟                             

جام‌جم آنلاين: نتايج يك مطالعه جديد نشان مي‌دهد نوشيدن مقادير زياد قهوه به ويژه بدون كافئين به جلوگيري از ديابت كمك مي‌كند.
به گزارش سي.بي.اس قهوه احتمال ديابت دو را كاهش مي‌دهد. اين نوع ديابت با گذشت زمان در نتيجه چاقي و از دست دادن توانايي استفاده از انسولين براي تنظيم قند ايجاد مي‌شود.
اين مطالعه در مدت 11 سال به بررسي 28000 زن يائسه پرداخته است. بر اين اساس قهوه به ويژه نوع بدون كافئين آن در اين زنان اثر حفاظت‌بخش در برابر ديابت نشان داده است به طوري كه ديابت در زناني كه بيش از 6 فنجان قهوه (از هر نوع) در روز مي‌نوشيدند 22 درصد كمتر بود. كساني كه مصرف قهوه بيشتري داشتند 33 درصد كاهش در ابتلا به ديابت نشان دادند.
اين در حالي است كه انجمن قلب امريكا نوشيدن بيش از دو فنجان قهوه كافئين دار در روز را توصيه نمي‌كند.
تحقيقات بيشتري مورد نياز است تا اثر قهوه در جلوگيري از ديابت كاملا تاييد شود. تاكنون ورزش و كنترل مرتب تحت نظر پزشك بهترين روش‌هاي جلوگيري از ديابت شناخته شده‌اند.
يافته‌هاي مربوط به اثر قهوه در جلوگيري از ديابت و اثر آن بر سلامت قلب ، نتايج ضد و نقيضي را در پي داشته است.
به نظر مي‌رسد تعداد كمي از افراد داراي ژن آنزيم كبدي خاصي هستند كه با نوشيدن قهوه احتملا ابتلاي آنان به بيماري قلبي را افزايش مي‌دهد.
اگر شما در مورد مصرف قهوه و اثر آن بر قلبتان نگران هستيد با پزشك خود در اين باره مشورت كنيد.
منبع : سایت خبری جام جم