سبزيجات پخته مفيدترند :                              ۱۲/۱۰/۸۶

 
 
جام جم آنلاين: محققان ايتاليايي گفتند سبزيجات پخته بيشتر از سبزيجات خام ، براي سلامتي مفيد هستند.
به گزارش پايگاه اينترنتي عرب آنلاين، نيكوليتا بلگريني از دانشگاه پارما در ايتاليا و همكارانش با بررسي اين موضوع به اين نتيجه رسيده بودند كه خوردن سبزيجات خام مفيدتر از خوردن سبزيجات پخته است اما تحقيقات تازه نشان مي دهد كه نتيجه برعكس است.
بلگريني گفت محققان در حال حاضر در حال انجام آزمايش هاي مربوط به اين موضوع هستند.
گروه محققان به سه شيوه (بخارپز ، جوشاندن و پختن)، هويج و كلم بروكلي را مورد پختند.
نتايج تحقيقات مذكور نشان داد كلم بروكلي بخارپز شده براي جلوگيري از ابتلاي افراد به سرطان مفيدتر است.