ویتامین E ، خوردن یا نخوردن؟                       ۲۳/۵/۸۵

       جام جم آنلاین: مدت ها بنظر می رسید مصرف مکمل های ویتامین E راه ساده ای برای جلوگیری از ابتلا به بیماری قلبی است. مطالعات مختلف 20 تا 40 درصد کاهش در بیماری قلبی رادر اثر خوردن قرص های ویتامین E به مدت دو سال نشان داده اند.اما نتایج آزمایشات مختلف از گرایش به مصرف این ویتامین به لحاظ توانایی آن در جلوگیری از حملات قلبی یامرگ ناشی از بیماری قلبی در میان افراد مبتلا به این بیماری ها یا کسانی که در معرض خطر بیشتری قرار دارند ، کاستند.میزان اپتیمم توصیه شده برای دریافت این ویتامین از مواد غذایی روزانه 15 میلی گرم است این مقدار معادل با 22 واحد از منبع طبیعی ویتامین E یا 33 واحد فرم سنتتیک آن است. محققان هنوز هم در باره این ویتامین کتاب می نویسند.برخی مطالعات کوچک نشان داده اند مکمل های این ماده با استاتین ها (داروهای کاهش دهنده کلسترول) تداخل می کنند اما این فرضیه در مطالعات گسترده تر رد شد.در حالی که اطلاعات در این مورد پراکنده هستند ، شواهدی در دست است که حداقل 400 واحد ویتامین E در روز و احتمالا مقادیر بیشتر برای سلامت ضروری هستند.از آنجا که مولتی ویتامین ها ی استاندارد معمولا حاوی حدود 30 واحد هستند ، یک مکمل مجزای ویتامین E برای رسیدن به این سطح لازم است.ارائه طریق های جاری می گویند مصرف بیش از 1000 میلی گرم مکمل ویتامین E در روز بی خطر نیست.
این میزان معادل با مکملی حاوی 1500 واحد ویتامین E گرفته شده از منبع طبیعی و یا 1100 واحد از نوع سنتتیک آن است.