زیست پیام

صبحانه ، وعده ی غذايي مفيد :                                             ۲۰/۶/۸۵

     به نقل ازجام‌جم آنلاين: سالهاست درباره اهميت صبحانه و نقش آن بر سلامت مي‌شنويم اما شايد ندانيم كه يك صبحانه خوب به از دست دادن وزن نيز كمك مي‌كند.
برخي افراد اين وعده را از برنامه غذايي خود حذف مي‌كنند زيرا بايد صبح زود از خانه خارج شوند و ترجيح مي‌دهند چند دقيقه وقتي را كه بايد صرف خوردن صبحانه كنند ، بخوابند.
بعضي‌ها هم براي كاهش وزن از خوردن صبحانه صرف‌نظر مي‌كنند اما اكنون مشخص شده حذف اين وعده غذايي منجر به افزايش وزن مي‌شود.
به گزارش سي.بي.اس نيوز ، مطالعات نشان داده‌اند كودكان و بزرگسالاني كه به طور مرتب صبحانه مي‌خورند به طور متوسط لاغر مي‌مانند و طي روز گرايش كمتري براي دريافت كالري و خوردن دارند.
معمولا افرادي كه صبحانه نمي‌خورند در طي روز گرسنه‌تر مي‌شوند و لذا وقت ناهار بيشتر غذا مي‌خورند و كالري زيادتري دريافت مي‌كنند و بيشتر احتمال دارد غذاي چرب و شيرين بخورند البته اين افراد در طي روز از تنقلات هم بي‌بهره نمي‌مانند.
از طرفي وعده غذايي صبح باعث آغاز متابوليسم شده و به بدن كمك مي‌كند سريع‌تر كالري بسوزاند. هر چه بيشتر گرسنه بمانيد ، بدن بيشتر از ذخيره انرژي قبلي خود استفاده مي‌كند و اين مساله به مشكل وزن منجر مي‌شود.
البته انتخاب مواد غذايي براي وعده صبحانه حائز اهميت است. اول آن كه موادي را انتخاب كنيد كه سرشار از فيبر هستند و پروتئين و چربي‌هاي سالم دارند زيرا شما را سير مي‌كنند بدون آن كه به وزنتان بيفزايند. از مصرف مقادير زياد قند و چربي اشباع بپرهيزيد.
والدين بايد محصولات غذايي را براي صبحانه كودكان در نظر بگيرند كه شيريني آن كمتر باشد. كار ديگري كه مي‌توانيد انجام دهيد اين است كه مقداري محصولات غلات با محتواي فيبر بالا را با موادي كه شيرين هستند مخلوط كنيد.
آرد جو نيز گزينه مناسبي براي غلات پرفيبر است و افزودن يك قاشق زغال‌اخته يا توت فرنگي به غلات در نظر گرفته شده براي صبحانه آنتي اكسيدان‌هاي بيشتري را به بدن شما مي‌رساند.
بهتر است نان مصرفي نيز براي صبحانه سبوس‌دار باشد. به جاي پنير خامه‌اي يا كره كه سرشار از چربي اشباع هستند ، كره بادام يا كره بادام زميني (در صورت عدم حساسيت به آن) را برگزينيد.
تخم‌مرغ سرشار از پروتئين است اما وقتي به آن كره يا پنير اضافه كنيد مشكل‌ساز مي‌شود. پس آن را به صورت پخته و آب‌پز بخوريد.
املت تهيه شده از سفيده تخم‌مرغ پخته شده در روغن گياهي با مقداري سبزيجات تازه نيز انتخاب بدي نيست. اگر به پنير علاقه‌مند هستيد نوع كم‌چرب آن را خريداري كنيد.
در مورد ماست هم نوع كم چرب را تهيه كرده مقداري ميوه به آن بيفزاييد.